L’unico mercato che non conosce crisi nel nostro paese, è quello della ristorazione. Sia in momenti di depressione economica che in momenti (oramai rarissimi) di benessere, l’Italia vede un costante fatturato proveniente dal settore della ristorazione.
Grazie soprattutto alla presenza massiccia dei turisti, i ristoranti non conoscono davvero tregua, tra festività, periodi vacanzieri e normale clientela settimanale, un ristorante ben gestito, difficilmente fallirà.
Aprire un ristorante diventa quindi una scelta per il futuro, una scelta che richiede sacrificio, passione e tanto lavoro ma capace allo stesso tempo di dare grandissime soddisfazioni e di garantire un reddito abbondante.
Mettersi in proprio in questi anni di crisi economica è una scelta importante, capace di creare indipendenza e di darci la possibilità, da novelli imprenditori di decidere davvero del nostro futuro.
Calcolare i costi di apertura e di gestione di un ristorante non è semplice. Dipende infatti moltissimo dall’area, dal tipo di ristorante e dalle dimensioni di quest’ultimo.
Una cifra statistica però è possibile ottenerla.
Attraverso un calcolo della spesa media finiamo quindi per contare:
Circa 60.000 Euro di spese relative alla gestione del personale, 10.000 Euro per stoviglie e servizi cucina, 30.000 Euro relativi a macchinari, cucina e arredamento.
La stima totale ammonta quindi a circa 100.000 Euro, con possibili variazioni a seconda del tipo di ristorante che abbiamo intenzione di gestire. A questi si aggiungono vari costi legati a partita IVA, costi societari e INPS.
Nonostante una ingente spesa iniziale, un ristorante ben gestito può garantire un introito immediato capace di farci incassare da subito, coprire le spese di apertura e iniziare a vivere il proprio business in tranquillità.
Un ristorante permette poi di sbizzarrirsi nella caratterizzazione e soprattutto nella differenziazione dalle altre attività simili, capace di rendere unico e appetibile alla clientela la propria attività.
Uno degli elementi più importanti di un ristorante, oltre a personale e fondo, sono le attrezzature da cucina; strumenti di qualità permettono infatti di garantire un servizio migliore e di risparmiare sugli sprechi. Per acquistare attrezzature professionali per la ristorazione, c’è https://www.gastrodomus.it/, dove sarà possibile trovare tutto quello che serve per la gestione della cucina e per l’acquisto della strumentazione adatta ad avviare un ristorante di successo.
È arrivato il momento di rendersi indipendenti e iniziare la propria carriera da imprenditori, il mondo della ristorazione sarà capace di regalare a chi ci si avventurerà incredibili successi e soddisfazioni.