Quante volte aprendo il frigo, ci siamo trovati di fronte pomodori ammuffiti e verdura appassita? Be’ innumerevoli volte. Ma con un po’ d’attenzione, possiamo far durare piu’ a lungo frutta e verdura
Ecco di seguito 5 modi per conservare frutta e verdura:
- CONSERVA LE PATATE PER L’INVERNO. Occorre conservarle bene affinché’ non germoglino troppo rapidamente o non diventino nere o verdi. Le patate devono essere conservate al riparo dalla luce per evitare che assumono un sapore amaro. Bisogna evitare sia le temperature troppo elevate, che favoriscono la comparsa dei germogli, sia le temperature troppo basse che addolciscono le patate.
- CONSERVA I POMODORI A TEMPERATURA AMBIENTE. Ebbene strano, ma vero, i pomodori conservati in frigo marciscono più’ facilmente a causa della fredda temperatura, i quali perdono sapore, aroma ed enzimi senza i quali sviluppano muffe interne. Meglio riporli in buste di carta o a temperatura ambiente.
- AVVOLGI LE VERDURE A FOGLIA VERDE. Per conservare al meglio le verdure come lattuga, cicoria ed altre, le possiamo avvolgere in un tovagliolo di carta, in modo da assorbirne l’umidità’. Inoltre prima di lavarle, eliminiamo le foglie che tendono a decomporsi. Le verdure se ben asciutte e in buste micro forate, si conservano in frigo per quasi una settimana.
- CONSERVA LE MELE LONTANO DALLE VERDURE. Le mele poste in frigo si conservano a lungo, anche per un periodo di sei settimane. Bisogna controllarle spesso, in quanto le mele marce vanno rimosse, poiche’ fanno marcire anche le mele sane. Bisogna conservarle lontano dalle verdure con foglie, perche’ le mele cosi come le banane, le pere ed i meloni, producono etilene un gas in grado di deteriorarle.
- CONSERVA AGLIO E CIPOLLE AL BUIO. Appesi a grappolo con le foglie essiccate intrecciate, oppure mantenendo i bulbi in sacchetti a rete, aglio e cipolla vanno appesi al buio in un locale areato, fresco e asciutto. Per conservare la cipolla aperta e’ necessario coprirla con della pellicola trasparente e riporla nel cassetto del frigo, per frutta e verdura.
