Durante la stagione più fredda non c’è niente di meglio che una tazza di cioccolata calda fumante. Se accompagnata da un buon libro e una coperta diventa il mix perfetto per un momento piacevole e di relax. È sicuramente una delle bevande più popolare nei mesi invernali che allietano le nostre giornate e le serate accanto al camino; dalla molte proprietà nutritive, dona un benessere psicofisico che contribuisce a migliorare la nostra salute.
Ma quali solo i benefici di questa ricetta speciale?
La proprietà più conosciuta del cioccolato è il suo alto contenuto di antiossidanti che lottano contro i radicali liberi e l’invecchiamento precoce. Previene molte malattie cardiache e correlate all’età, la degenerazione maculare e il rischio di ammalarsi di cancro. Le proprietà antiossidanti aumentano quanto più la vostra cioccolata calda è fondente. Ma non è l’unico beneficio di questa deliziosa bevanda.
La cioccolata calda è stata usata per molti anni come medicinale per combattere le malattie. Oggi questo non è più il suo uso comune, ma il consumo è aumentato.
La cioccolata calda:
Aumenta le potenzialità del cervello: gli studi affermano che rafforza e ottimizza il potere del cervello migliorandone la sua salute generale. Aumenta il flusso del sangue e ossigeno al cervello che incrementano le capacità cognitive, per un aiuto a pensare meglio e rinforzare la memoria.
Produce benessere per le arterie: la cioccolata è ricca di flavonoidi che abbassano la pressione sanguigna migliorando anche i vasi sanguigni e contribuendo a ridurre il rischio di malattie cardiache.
Oltre a essere un piacevole alimento la cioccolata calda combatte il malumore, favorendo la produzione di serotonina e endorfine, ormoni del buon umore, che ci rendono più felici contribuendo a un benessere psichico immediato.
Contiene sostanze stimolanti come caffeina, teobromina e la teofillina che migliorano l’umore, la concentrazione e regalano energia e benessere al corpo.
Inoltre contiene anandamide, acido grasso, che produce sul sistema nervoso gli stessi effetti della marijuana. Aumenta le percezioni sensoriali e dona sensazioni di felicità e di benessere molto simili a quelle procurate dalla cannabis. Ma a differenza di queste sostanze, il cioccolato non ha effetti nocivi e non provoca gli effetti collaterali delle droghe comuni e del fumo.
Come preparare una buona cioccolata calda
ingredienti per 3/4 persone:
3 cucchiai pieni di cacao amaro o zuccherato
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina o amido di mais o fecola di patate
400 oppure 500 ml di latte (a seconda della densità)
Procedimento :
Per una tazza di cioccolata perfetta in un pentolino versate 500 ml di latte e i 4 cucchiai di zucchero. Successivamente aggiungete 2 cucchiai di farina (o amido di mais o fecola di patate ) e il cacao. Mescolare il tutto a fuoco medio-basso lentamente fino a che si non si forma un composto omogeneo. Aggiungete altro latte se il composto è troppo denso, e continuate a mescolare fino a portare il tutto in ebollizione. Bollire per circa 30 secondi continuando a mescolare.
La vostra cioccolata calda fatta in casa è pronta per essere servita e potete aggiungere spezie, panna o frutta secca a piacere.
