Quasi tutti ormai abbiamo sentito parlare degli estratti di frutta e verdura e dei benefici che apportano al nostro organismo. Tuttavia prima di fornirvi le migliori ricette per tutti i gusti e le esigenze voglio rispondere alla domanda tipica di chi si avvicina a questo piccolo mondo, ossia qualche conviene di piu l’estrattore o centrifuga?

Le differenze principali tra estrattore e centrifuga, entrambi piccoli elettrodomestici utilizzati per preparare succhi succhi di frutta e verdura freschi e naturali. Utilizzando la centrifuga è possibile ottenere dei liquidi più velocemente, inserendo tutti gli ingredienti in un unica fessura, senza doverli necessariamente sbucciare, tuttavia la velocità del motore surriscalda gli ingredienti disperdendo proprietà importanti, processo che non avviene utilizzando l’estrattore che funziona a velocità inferiore (sceglierne sempre uno che effettua un massimo di ottanta giri in sessanta secondi) in maniera più silenziosa e consente di conservare tutte le proprietà della frutta e verdura estraendo quantità di succo maggiori.
Grazie all’estrattore è possibile realizzare succhi, zuppe, ghiaccioli e freschi sorbetti di frutta ricchi di enzimi, sali minerali e vitamine, di seguito vi suggerisco le mie ricette preferite adatta a ogni gusto ed esigenza ma ricordatevi che per preparare estratti sfiziosi, sani e nutrienti basta dare spazio alla fantasia.
Tutte le ricette sono riportate per preparare due porzioni.
Estratto kiwi e melone: dissetante e depurativo
2 kiwi; 2 gambi di sedano; 2 fettine di melone
Estratto Giallo: sali minerali e vitamina c
2 arance; 1 kiwi; 1 limone
Estratto Detox: rinfrescante, post allenamento
1 asparago; 6 gambi di sedano; 2 carote grandi
Estratto digestivo tonico e depurativo:
2 mele;1 lime; 10 gr di menta; 25 gr di zenzero
Estratto dolce:
1 fettina di anguria; 10 fragole; 1 pesca, se voletete renderlo più dissetante aggiungete il succo di un limone.
Estratto sun: per la pelle e il sistema immunitario:
1 mela grande; 2 pesche; 1 arancia; 5 foglie di menta
Estratto dissetante:
1/2 avocado; 4 gambi di sedano; 1 lime per renderlo ancora più fresco aggiungete della menta e qualche cubetto di ghiaccio
Estratto cool: per le diete ipolacoloriche e depurativo
2 mele; 2 banane; 1 limone; 175 gr di fragole
Estratto green: per depurare e rivitalizzare l’intestino
1 ciuffo di spinaci; 1 cetriolo con la buccia; 1 gambo di sedano; 1 mela
Estratto blu: Combattere la stipsi
1 grappolo d’uva nera/rossa; 1/4 di cavolo viola; 1/2 finocchio
Estratto estivo: protezione per la pelle:
1/2 mango maturo; 1/2 papaya matura; 1 cucchiaio di sciroppo d’agave
Estratto buonumore:
3 gambi di finocchio; 3 carote; 2 gambi di sedano; 1/2 pera; 1 cm di radice di zenzero
Estratto antinfiammatorio:
1 ananas; 1 gambo di sedano; 1 carota; 1 mela; 1 pizzico di zenzero
Estratto Rosso: favorire la circolazione:
Bietola rossa; mirtilli; more: ribes; arancia; dosare in base al gusto
Estratto soft:
4 prugne; 3 cucchiai di lamponi; 3 cucchiai di mirtilli se volete un gusto più dolce, aggiungete un vasetto di yogurt bianco cremoso.
Zuppa di carota estratta:
5 carote; 2 pomodori; 1 radice di zenzero; 1 limone; 125 ml di acqua; 175 gr di anacardi; 10 gr di curry; 1 pizzico di sale
Zuppa di mais estratta:
1 barattolo di mais; 15 gr di cipolla; 100 ml di latte. Infine trasferite il composto in una pentola e riscaldate a fuoco lento
Gelato al kiwi estratto:
4 kiwi; 1/2 tazza di latte; un cucchiaio di mele. Ricordatevi togliere la buccia ai kiwi, riponete nel congelatore per 6 ore.
Con l’arrivo della primavera e de”estate vi fornirò altre gustose ricette intanto sperimentate alimentandovi bene e dando spazio alla fantasia.