Dal basilico, al rosmarino ecco come coltivare le erbe aromatiche sul balcone di casa. Anche chi oggi on possiede un giardino o un piccolo appezzamento di terreno all’ingresso di casa, puo’ avere il suo piccolo orticello sul balcone. E si inizia con il coltivare le piante aromatiche, indispensabili per insaporire i nostri piatti. Inanzitutto, dobbiamo decidere quali erbe aromatiche piantare. Il rosmarino, il basilico, l’erba cipollina, la salvia’ la maggiorana, la scelta e’ varia.
Per coltivare le piante aromatiche, ci servono dei vasi di coccio o plastica di almeno 20 cm di diametro. I vasi vanno preparati con argilla o della ghiaia sul fondo, perche’ il terreno deve essere leggero e drenante.
Sul balcone di casa, creiamo un angolo profumato sotterrando a circa 5 cm di profondita’ nel terriccio, le erbe aromatiche che preferiamo. Le piante aromatiche hanno bisogno di molta luce, almeno 6 ore al giorno di sole. Il momento migliore per inaffiare le nostre piante e’ il tramonto, o le prime ore della giornata, evitando assolutamente le ore centrali della giornata. Quando la stagione diventa troppo calda, e’ opportuno spostare le piante aromatiche e tenerle a mezz’ombra, riparate da appositi teli ombreggianti, almeno durante le ore piu’ calde.
Per far si che le nostre piante non muoiano, bisogna concimare regolarmente il terriccio, durante il periodo vegetativo. E’ necessario usare un concime completo con azoto, fosforo, potassio e microelementi. Se lo spazio nel nostro balcone e’ limitato possiamo sistemare piu’ di una pianta in un unico vaso, con l’unica avvertenza di considerare le differenti esigenze d’acqua Si possono mettere insieme ad esempio timo, rosmarino, oppure basilico e maggiorana.
Abbiamo creato un piccolo angolo verde che rendera’ profumato e genuino il nostro cibo.